八种柳叶饺子做法？
：饺子皮包入馅以后，在右边捏一下，相当于把饺子皮对半分开，然后从头上捏拢。
2：右手的食指稍稍往左手边推，饺子皮就会弯起来，然后把它捏拢。3：同样的方法，大拇指这边往也把饺子皮往左边稍稍推一下，饺子皮就弯起来，再捏拢。4：然后又换成捏一下食指那边， 5：再又换成大拇指这边，（捏一下上方，就捏一下下方） 6：捏到最后剩下一点小尾巴。7：把小尾巴捏拢。8：饺子就包好了。
柳叶饺子是一道美味的传统汉族小吃，其形状像柳叶，因此得名。以下是八种柳叶饺子的做法：
1. 猪肉馅柳叶饺子：将猪肉馅加入姜末、蒜末、鸡蛋、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀，包入柳叶饺子皮中，煮熟即可。
2. 韭菜鸡蛋柳叶饺子：将韭菜切碎，打入鸡蛋，加入盐、味精和葱末搅拌均匀，包入柳叶饺子皮中，煮熟即可。
3. 猪肉香菇柳叶饺子：将猪肉馅加入香菇、葱末、姜末、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀，包入柳叶饺子皮中，煮熟即可。
4. 菠菜肉末柳叶饺子：将菠菜切碎，加入肉末、葱末、姜末、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀，包入柳叶饺子皮中，煮熟即可。
菠菜饺子的家常做法？
1/17面粉放入盆中，少量多次加水，搅拌成絮状。
2/17用手揉成光滑的面团，放盆中盖盖帘醒半个小时。
3/17醒面的时间来做馅，菠菜摘洗干净。
4/17锅中烧水，水开后放入菠菜，烫软即可捞出，过凉水。
5/17猪肉让卖家给绞成肉馅，过凉水的菠菜攥干水分，葱姜切沫，和猪肉一起剁成馅。
6/17剁好的馅放入大碗中，加入一大勺花生油，适量酱油，生抽，花椒粉，盐，拌匀备用。
7/17醒好的面团，用刀切一块，搓成擀面杖粗细的长条，均匀的切成小面剂子。撒手粉放粘。
8/17把面剂子按扁。
9/17用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。
10/17取一个饺子皮，在中间位置放入适量肉馅。
